岡山県岡山市にある山本豆腐のアンテナショップ「Balloom」は、東横イン西口広場前にあります。一見すると豆腐を扱っているお店とは分からないくらい、とにかくおしゃれな店舗です。
今回は、Balloomで買ったスムージーの紹介と店舗情報についてです！
創業84年の山本豆腐が展開するお店「Balloom」
Balloomを手掛けるのは山本豆腐で、創業は1939年と老舗企業です。創業者は山本春夫氏で、昔ながらの作り方にこだわっているとのこと。大豆も良質で安心安全なものを厳選して使われています。
カフェであり同社のアンテナショップであるBalloom（岡山店）をオープンさせたのは2013年で、東京にも2017年にカフェ&レストランBalloomを開設しています。
「豆腐を選んで、味わって食べていただきたい」というおもいから、Balloomを始めたそうです。
おしゃれ過ぎて、豆腐店とは思えないですが「10年くらい前からお店はありますよ」（スタッフ）と、実は歴が長いお店となっています。
豆乳スムージーを買ってみた！
Balloomではイートインとして、スウィーツ、ランチプレート、ディナーを楽しむことができます。もちろん店内では小売りもされているので、豆腐だけでなくスムージーやソイクッキー、ソイブラウニーなども買って帰れます。
その中から今回は、スムージーを購入しました。味は3種類でグリーン、ベリー、瀬戸内レモンから選べます。買ったのはベリーで持った瞬間、少し重さを感じるので不思議に思いましたが、「当店のスムージーは本来の液体の豆乳ではなく、豆腐になる手前の豆乳を使っています」（スタッフ）と教えてくれました。質量を感じるのは理由を聞いて納得しました。従来の豆乳とは全く違い、豆腐そのものを飲んでいる感じなので、新食感でおいしいです。
この方法で豆乳のスムージーを出しているのは独自の方法とのことで、オリジナル性の高い商品となっていますので、現地へ行った際はぜひ、買ってみてください。
お店情報はこちら
東横イン西口広場へ向かい、青色の外装を目印にすると、とても分かりやすいです。
カフェスペースでの食事も楽しめるので、一度行ってみてはいかがでしょうか？
「Balloom Okayama」
アクセス：岡山県岡山市北区駅元町 21−13
オープン：ランチ＝11時～15時、カフェ＝11時～19時（ラストオーダー18時30分）
休み：毎週日曜日、第一と第三月曜日（不定休あり）
「Balloom Tokyo」
アクセス：東京都渋谷区恵比寿 3−29−16
オープン：火曜日～金曜日11時30分～21時（ラストオーダー19時30分）16時-食事のお客様のみ予約可能、土曜日と日曜日と祝日11時30分～19時（ラストオーダー18時）
休み：毎週月曜日と火曜日（不定休あり）
